Piano degli studi

Piano degli studi per immatricolati nell'a.a. 2017-2018

Anno di corso: 1     

- C.I. di BIOLOGIA (totale 10 CFU) composto dai seguenti moduli:

BIOLOGIA – 6 CFU – I Semestre

BIOCHIMICA – 4 CFU – II Semestre

- CORSO IN MATERIA DI SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO – 1 CFU – I Semestre

- IMMAGINE DEL CIBO NELLA CULTURA CONTEMPORANEA  –  6 CFU  –  I semestre

- IDONEITA’ DI LINGUA INGLESE  B1 – 3 CFU  –  I semestre

- MATEMATICA E FISICA APPLICATA ALLA GASTRONOMIA  –  10 CFU  –  I semestre

- CHIMICA  –  10 CFU  –  Annualizzato

- STORIA E CULTURA DELL’ALIMENTAZIONE  –  9 CFU  –  Annualizzato

- MARKETING  –  6 CFU  –  II semestre

- CIBO E COMUNICAZIONE  –  8 CFU  –  II Semestre

 

Anno di corso: 2

- C.I. MICROBIOLOGIA GENERALE E MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI (tot. 12 CFU) composto dai seguenti moduli:

I Mod. MICROBIOLOGIA GENERALE  –  6 CFU  –  I Semestre

II Mod. MICROOBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI  – 6 CFU  –  II Semestre

- PRODUZIONI ANIMALI  –  6 CFU  –  I Semestre

- TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E COMPOSTI DI NEOFORMAZIONE  –  9 CFU  –  I Semestre

- PRODUZIONI VEGETALI  –  12 CFU  –  Annualizzato

- ALIMENTI E BEVANDE I  –  6 CFU  –  II Semestre

- ECONOMIA DEL SISTEMA AGROALIMENTARE  –  9 CFU  –  II Semestre

- IGIENE DEGLI ALIMENTI  –  6 CFU  –  II Semestre

 

Anno di corso: 3

C.I. ALIMENTI E BEVANDE 2 (tot. 12 CFU) composto dai seguenti moduli:

I Mod. ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE, OLI, GRASSI E CONSERVE   –  6 CFU  –  II Semestre

II Mod. BEVANDE ALCOLICHE, ANALCOLICHE E ALIMENTI NERVINI  –  6 CFU  –  I Semestre

- NUTRIZIONE UMANA E PRINCIPI DI DIETETICA  –  9 CFU  –  Annualizzato

- ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI  –  6 CFU  –  I Semestre

- MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI TRASFORMATI  –  6 CFU  –  II Semestre

- A scelta dello studente  –  12 CFU

- TIROCINIO articolato nelle seguenti tipologie a scelta:

TIROCINIO C/O STRUTTURE ESTERNE  –  7 CFU  –

TIROCINIO C/O STRUTTURE DELL'ATENEO  –  7 CFU  -

TIROCINIO IN MOBILITA’ INTERNAZIONALE  –  7 CFU  –

- PROVA FINALE  –  5 CFU –

 

Piani degli studi per studenti immatricolati negli a.a. 2015-2016 e 2016-2017